Dataloggery teploty a vlhkosti: Prečo sú dôležité pre modernú prevádzku?

Teplota a vlhkosť patria medzi najdôležitejšie faktory pri skladovaní potravín, liekov aj citlivého materiálu. Preto sa v moderných prevádzkach čoraz častejšie využíva automatický monitoring teploty a vlhkosti pomocou dataloggerov, ktoré zabezpečujú nepretržitý záznam a kontrolu skladovacích podmienok. Nestačí však vedieť, aké sú hodnoty v danom momente. Dôležité je vedieť preukázať, že boli v správnom rozmedzí nepretržite.

Práve na tento účel slúžia dataloggery teploty a vlhkosti.

Čo je datalogger teploty a vlhkosti?

Datalogger je zariadenie určené na automatické meranie a zaznamenávanie teploty a relatívnej vlhkosti v pravidelných intervaloch.

Na rozdiel od bežného teplomera:

• meria v pravidelných nastavených intervaloch

• funguje nepretržite 24 hodín denne

• automaticky ukladá údaje do pamäte

• umožňuje spätné vyhodnotenie a archiváciu dát

Ide o systém, ktorý poskytuje presný a archivovaný záznam o dodržaní skladovacích podmienok.

Kde sa dataloggery používajú?

Dataloggery teploty a vlhkosti sú nevyhnutné najmä v prostredí, kde je stabilita podmienok kritická:

• lekárne a zdravotnícke zariadenia

• gastro prevádzky

• sklady potravín

• mraziarne a chladiarne

• logistika citlivého tovaru

• laboratóriá

• výroba a technické sklady

V mnohých prípadoch ide o systém monitorovania teploty v sklade, chladničkách alebo výrobných priestoroch, ktorý umožňuje spätnú kontrolu skladovacích podmienok, ktorý umožňuje spätnú kontrolu skladovacích podmienok a preukázanie dodržania požadovaných limitov.

Prečo nestačí manuálne zapisovanie?

Manuálne zapisovanie teploty alebo vlhkosti má viacero obmedzení:

• nezachytí výkyvy mimo času kontroly

• je závislé od ľudského faktora

• neposkytuje nepretržitý záznam

• môže byť spochybnené pri kontrole

Datalogger tieto riziká eliminuje. Záznam je automatický, presný a spätne dohľadateľný. Automatický datalogger poskytuje presný záznam teploty a vlhkosti, ktorý je možné spätne preukázať pri hygienickej kontrole alebo audite.

Offline vs. online dataloggery

Moderný monitoring teploty umožňuje sledovať podmienky v reálnom čase a minimalizovať riziko výkyvov, ktoré by mohli ohroziť kvalitu skladovaného tovaru.

Offline riešenie

• údaje sa ukladajú do internej pamäte

• pravidelne sa sťahujú do PC

• jednoduché riešenie pre menšie prevádzky

Online (sieťové) riešenie

• automatický prenos dát

• vzdialený dohľad

• alarm pri prekročení limitov

• minimálna administratívna záťaž

Výber závisí od veľkosti prevádzky a požiadaviek na kontrolu.

Monitoring teploty a vlhkosti v praxi

V mnohých prevádzkach sa automatický monitoring používa na sledovanie podmienok v chladničkách, skladoch alebo výrobných priestoroch.

Dataloggery môžu napríklad nepretržite sledovať teplotu v chladiacich zariadeniach a pri prekročení nastaveného limitu okamžite upozorniť zodpovednú osobu.

Takýto systém umožňuje:

• včas odhaliť poruchu chladenia

• zabrániť znehodnoteniu potravín alebo liekov

• mať k dispozícii kompletnú históriu meraní

• jednoducho preukázať dodržiavanie podmienok pri kontrole

V praxi to znamená, že prevádzka má k dispozícii presné údaje o teplote a vlhkosti počas celého dňa a môže rýchlo reagovať na prípadné výkyvy.

Čo by mal kvalitný datalogger spĺňať?

• presný a kalibrovateľný senzor

• nastaviteľný interval merania teploty aj vlhkosti

• spoľahlivú archiváciu dát

• možnosť exportu (PDF, CSV)

• ochranu údajov

• alarmové funkcie

Pri použití v regulovanom prostredí je dôležitá aj kalibrácia meracieho zariadenia.

Ako vybrať datalogger teploty a vlhkosti?

Pri výbere vhodného dataloggera je dôležité zvážiť niekoľko praktických otázok:

1. Čo potrebujete merať?

Stačí vám sledovať teplotu, alebo je dôležitá aj relatívna vlhkosť?
V potravinárstve, skladoch alebo archívoch je často vhodné monitorovať oba parametre.

2. Koľko miest potrebujete monitorovať?

Jedna chladnička si vyžaduje iné riešenie než sklad s viacerými zónami.
Pri väčších prevádzkach je výhodnejší sieťový systém s centrálnym dohľadom.

3. Potrebujete alarm?

Ak môže aj krátkodobý výkyv spôsobiť škodu, odporúča sa riešenie s automatickým upozornením pri prekročení limitov.

4. Ako často budete dáta vyhodnocovať?

• Pri menších prevádzkach postačuje offline zariadenie so sťahovaním údajov do PC.

• Pri náročnejšej prevádzke je vhodnejší online systém s automatickým prenosom dát.

5. Je potrebná kalibrácia?

V regulovanom prostredí alebo pri auditoch je dôležité používať kalibrovateľné zariadenie s dokumentáciou.

Správne zvolený datalogger by mal zodpovedať reálnym potrebám prevádzky – nie byť zbytočne predimenzovaný, ale ani poddimenzovaný.

Ak si nie ste istí výberom, radi vám poradíme s vhodným riešením podľa typu prevádzky, počtu meracích miest a požiadaviek na kontrolu.

Správne zvolený systém monitorovania teploty a vlhkosti pomáha prevádzkam udržať stabilné skladovacie podmienky a zároveň zjednodušuje dokumentáciu pre kontrolné orgány.

Prečo investovať do profesionálneho riešenia?

Nedostatočné monitorovanie môže viesť k:

• znehodnoteniu tovaru

• finančným stratám

• reklamáciám

• problémom pri kontrole

• strate dôvery zákazníkov

Investícia do spoľahlivého dataloggera je výrazne nižšia ako riziko znehodnotených zásob alebo sankcií.

Dataloggery teploty a vlhkosti na vahy-vahy.sk

Na vahy-vahy.sk nájdete profesionálne dataloggery na monitoring teploty a vlhkosti vhodné pre gastro prevádzky, sklady potravín, lekárne, laboratóriá aj logistiku citlivého tovaru.

Ponúkame:

Je potrebná kalibrácia dataloggera?
V regulovaných prostrediach alebo pri auditoch sa odporúča používať kalibrované meracie zariadenia.

Ako dlho sa ukladajú údaje?
Závisí od typu zariadenia, väčšina dataloggerov umožňuje archiváciu údajov niekoľko mesiacov až rokov.