Presné meranie teploty a vlhkosti, vrátane kontinuálneho zaznamenávania údajov prostredníctvom záznamníkov teploty (dataloggerov) je kľúčové pre ambulancie, nemocnice, lekárne, farmaceutickú výrobu, reštaurácie, potravinárske prevádzky, sklady aj výrobné podniky.

Kalibrácia teplomerov, vlhkomerov a dataloggerov zabezpečuje, že namerané hodnoty sú presné, spoľahlivé a obhájiteľné pri kontrole alebo audite.

Čo je kalibrácia teplomerov, vlhkomerov a záznamníkov teploty?

Kalibrácia je odborný proces, pri ktorom sa hodnota meraná zariadením porovnáva s hodnotou referenčného etalónu vyššej presnosti. 

Cieľom kalibrácie je: 

  • zistiť odchýlku merania,
  • určiť neistotu merania, 
  • zabezpečiť metrologickú nadväznosť.

Výsledkom je kalibračný certifikát, ktorý dokumentuje skutočný stav meradla v čase kalibrácie.

Prečo je kalibrácia dôležitá? 

Aj kvalitné meracie zariadenie môže časom vykazovať odchýlky spôsobené:

  • prirodzeným starnutím snímača,
  • mechanickým poškodením,

  • vplyvom prostredia,
  • intenzívnym používaním.

Bez pravidelnej kalibrácie nie je možné preukázať, že namerané hodnoty sú správne.

Kde je kalibrácia teploty a vlhkosti dôležitá?

Ambulancie a zdravotnícke zariadenia

V zdravotníctve vyhláška č. 236/2025 Z. z. Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky stanovuje minimálne požiadavky na personálne a materiálno-technické zabezpečenie ambulantných zdravotníckych zariadení.

Používané meracie prístroje musia byť spoľahlivé a vhodné na daný účel, čo v praxi znamená potrebu zabezpečiť ich správnu funkčnosť a presnosť, čiže formou pravidelnej kalibrácie alebo metrologickou kontrolou. 

Farmácia, lekárenstvo 

Vyhláška MZ SR č. 128/2012 Z. z. o správnej výrobnej praxi (GMP) vyžaduje, aby zariadenia používané pri výrobe liekov boli vhodné, pravidelne kontrolované a udržiavané tak, aby bola zabezpečená ich presnosť, spoľahlivosť a reprodukovateľnosť výsledkov. 

Rovnako vyhláška MZ SR č. 419/2025 Z. z. o správnej lekárenskej praxi upravuje požiadavky na materiálno-technické vybavenie lekární a vrátane skladovania liekov. Táto vyhláška vyžaduje zabezpečenie automatickej evidencie teploty v najmenej dvojhodinových intervaloch s uchovávaním záznamov po dobu minimálne 12 mesiacov. 

V praxi sa na monitorovanie skladovacích podmienok používajú najmä záznamníky teploty (dataloggery), ktoré zabezpečujú kontinuálne zaznamenávanie nameraných hodnôt a archiváciu údajov pre potreby kontroly alebo auditu. 

Ak zariadenie meria nepresne, nesprávne údaje sa automaticky ukladajú, čo môže viesť k vážnym dôsledkom pri inšpekcii alebo preverovaní zhody. 

Spoločné stravovanie a potravinárstvo

Vyhláška č. 533/2007 Z. z. o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania ukladá povinnosť sledovať a kontrolovať teplotu pri skladovaní, príprave a podávaní potravín. 

Používané meradlá musia byť vhodné na daný účel a umožňovať preukázateľnú kontrolu teploty. V závislosti od charakteru merania sa môže vyžadovať splnenie podmienok zákona o metrológii vrátane metrologickej kontroly. 

V reštauráciách, školských jedálňach a gastronomických prevádzkach je presné meranie teploty rozhodujúce pre bezpečnosť potravín a splnenie hygienických požiadaviek. 

Systém manažérstva kvality

V organizáciách pracujúcich podľa ISO 9001, HACCP, GMP alebo iných systémov kvality je kalibrácia meradiel bežnou a často vyžadovanou súčasťou riadenia procesov. 

Počas auditov musí organizácia preukázať, že jej meracie zariadenia poskytujú spoľahlivé a reprodukovateľné výsledky. 

Kalibrácia teplomerov a vlhkomerov v systéme HACCP

V prevádzkach spoločného stravovania a potravinárskych podnikoch je kontrola teploty súčasťou systému HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).

Teplota pri skladovaní, príprave a podávaní potravín predstavuje kritický kontrolný bod. Ak meracie zariadenie vykazuje odchýlku, môže dôjsť k porušeniu bezpečnosti potravín alebo nezhode pri kontrole regionálneho úradu verejného zdravotníctva. 

Pravidelná kalibrácia teplomerov a záznamníkov teploty zabezpečuje, že monitorovanie kritických bodov je presné a preukázateľné. 

Ako často kalibrovať? 

Interval kalibrácie závisí od:

  • typu zariadenia,
  • intenzity používania,
  • požiadaviek systému kvality,
  • interných smerníc organizácie.

V praxi sa najčastejšie vykonáva raz ročne, prípadne častejšie v náročných podmienkach.

Kontinuálne zaznamenávanie a jeho význam

Kontinuálne zaznamenávanie teploty a vlhkosti umožňuje sledovať vývoj podmienok v reálnom čase a spätne vyhodnotiť dodržanie požadovaných limitov. 

Pre lekárne, farmaceutickú výrobu či potravinárstvo je takýto systém monitorovania štandardom. Presnosť merania je pritom rozhodujúca, preto je pravidelná kalibrácia teplomerov, vlhkomerov a dataloggerov nevyhnutnou súčasťou riadenia kvality.

Ako vám vieme pomôcť

V KALIBRA SK s.r.o. vykonávame kalibráciu teplomerov, vlhkomerov aj záznamníkov teploty určených na kontinuálne zaznamenávanie údajov, a to v našom akreditovanom kalibračnom laboratóriu alebo priamo u zákazníka. 

Súčasťou služby je:

  • vystavenie kalibračného certifikátu,
  • evidencia meradiel a sledovanie termínov, 
  • odborné poradenstvo,
  • servis meracej techniky.

Kvalitné profesionálne teplomery, vlhkomery a záznamníky teploty nájdete aj v našom špecializovanom e-shope http://www.vahy-vahy.sk/.

Záver

Presná kontrola teploty a vlhkosti je základom bezpečnosti, kvality a legislatívnej zhody v zdravotníctve, gastronómii, skladovaní aj výrobe. Pravidelná kalibrácia teplomerov, vlhkomerov a záznamníkov teploty minimalizuje riziko chýb, znižuje pravdepodobnosť sankcií a zabezpečuje dôveryhodnosť merania.